Порционные весы

Порционные весы — настольные электронные весы для точного деления продукта на одинаковые порции. Их используют на кухнях кафе и ресторанов, в пекарнях и кондитерских, в фасовочных цехах и на доставке еды: повар или фасовщик видит массу с точностью до грамма, а в компараторном режиме весы сами подсказывают, что порция набрана. В подборке — порционные весы MERTECH M-ER 326 серий Post II и Post III.

Порционные весы M-ER 326 Post II и Post III

Размер платформы у всех моделей — 255×205 мм, габариты весов — 265×290×110 мм. Дисплей — LCD или яркий LED, у части моделей Post II есть второй дисплей для покупателя. Post II работают от встроенного аккумулятора (АКБ) и от сети, гарантия — 2 года.

Компараторный режим — задайте вес порции, например 150 г гарнира, и весы покажут недовес, норму или перевес. Повар раскладывает порции быстро и одинаково, а себестоимость блюда не плывёт.

Как выбрать порционные весы

• Точность. Для специй, соусов, чая и дорогих ингредиентов берите Post II на 3 или 6 кг: шаг 0,1 г и высокий класс точности. Для гарниров, мяса и теста подойдут модели на 15 кг.
• Предел взвешивания. Учитывайте вес ёмкости: если взвешиваете в гастроёмкости или кастрюле, тара вычитается, но входит в предел. Для крупных партий — 32 кг.
• Дисплей. LED хорошо виден при слабом свете, LCD экономнее расходует аккумулятор. Двойной дисплей нужен, если покупатель должен видеть вес, например на развесе в пекарне.
• Интерфейс. Версии с USB (USB-COM) и RS-232 подключают к компьютеру или кассе, чтобы передавать вес в программу учёта. Для кухни хватит модели без интерфейса.
• Режимы. Кроме взвешивания и учёта тары, весы считают штуки (счётный режим) и суммируют несколько взвешиваний.

Где используют порционные весы

Порционные весы нужны кафе, ресторанам и столовым для соблюдения технологических карт, пекарням и кондитерским — для деления теста и начинок, цехам фасовки — для одинаковых упаковок, службам доставки еды — для контроля веса блюд. Для фасовки товара в магазине посмотрите фасовочные весы, для продажи на развес с расчётом цены — торговые весы.

Купить порционные весы в Ташкенте

Цена каждой модели указана в сумах в карточке товара, там же видно, что есть в наличии. Доставка по Ташкенту бесплатная при заказе от 1 000 000 сум, в регионы Узбекистана — транспортными компаниями. Компании оплачивают по счёту, закрывающие документы отправляем через Didox. Менеджер поможет выбрать весы и другое весовое оборудование под ваше меню и объём порций.

Частые вопросы